昨日、姉のところに行って料理したんですが姪っ子の上達がやばいです。
前は魚の皮を引くのがかなり怪しい手つきだったですが、もう余裕でこなしてました。
上達早いよ！
私の出番はどんどんなくなってきてます。
色々と細かなテクニックを教えたらお役御免です。
出刃包丁は前回渡したので、次回は柳葉包丁を用意しておこうと思います。
専用の道具を早いうちから使えれば、技術はさらに向上するはずです。
興味を持って練習している若者は本当に頑張ってほしいですね。
後は色々な場所で、色々な料理を実際に食べて、経験値を貯めていってほしいです。
